söndag 20 maj 2018

Granskotts sirap

Har alltid velat prova att göra granskottssirap...Super enkelt ju!






Varva råsocker och granskott i en glasburk.
Låt stå i ett soligt fönster 2-3 veckor tills allt smält.
När allt smält samman, sila bort granskotten och häll upp i en ren burk eller flaska!
Hur enkelt som helst

onsdag 21 mars 2018

3 sortes kakor på samma kakdeg




Du behöver:
400g smör
2 dl socker
9 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

Dela upp degen i 3 lika delar, låt vila i kylen i 30 min.

SCHACKRUTOR
För att göra schackrutor tar du degen och delar på häften. Blanda 3 msk kakao i den ena degen så det blandas väl.
Rulla ut 2 längder med ljus deg och 2 längder med mörk deg. Gör rullarna så fyrkantiga som möjligt.
Lägg ihop längderna. En ljus, en mörk och sedan en mörk och en ljus. Plasta in och gör degen så fyrkantig som möjligt. Låt degen vila i kylskåpet 10 min.
Ta ut och skär upp dem och lägg på plåt.




  1. FINSKA PINNAR
     Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dem tätt ihop. Pensla med uppvispat ägg och strö över finhackad mandel och pärlsocker. Skär längderna i 4 cm långa bitar. Lägg dem på plåt.

CHOKLADGAFFELKAKOR
Blanda i 4 msk kakao i degen och blanda väl.
Rulla små bollar, väg dem för att de ska bli lika stora. 
Tryck en gaffel i mitten av kakan och platta till lite.



GRÄDDA i 200 grader ca 8-10 minuter

torsdag 14 december 2017

Brända mandlar



Du behöver:
250g mandlar
250g socker
3/4 dl vatten


Gör såhär:
Lägg mandlarna i vatten och socker i en kastrull och sätt på högsta värmen.

Koka upp tills det bubblar, rör om ofta och sänk sedan värmen och vänta tills vattnet förångas och sockret utkristalliserats. 
Det blir alldeles vitt.


Höj sedan värmen och rör ordentligt så att sockret smälter lite och klumpar sig kring mandlarna. 
Klart!

söndag 26 november 2017

Pepparkaksmums



PEPPARKAKSMUMS


Du behöver:
150g smör
2 ägg
3 dl socker
2 msk pepparkakskryddor
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk

Glasyr:
75 g smör
1 msk grädde
1 msk pepparkakskryddor
3 ½ dl florsocker



Gör såhär:
Vispa ägg och socker fluffigt, smält smöret.
Blanda ihop alla torrvaror och sikta ner i äggvispet.
Blanda smöret, mjölken och pepparkakskryddorna och häll även det i smeten.
I en form (15x20 cm) som är klädd med bakplåtspapper.
In i ugnen, 25-30 min i 175 grader.

Gör under tiden glasyren. Smält smöret, vispa ner resten.

Ta ut kakan, bred över glasyren och strö över kokos. Skär i fyrkanter

tisdag 21 november 2017

5 år sedan...


5 år sedan nu det togs fina julbilder i mitt kök! Dags för nya snart eller vad tycker ni?








torsdag 12 oktober 2017

Ingefärsshot

Du behöver:
200g ingefära 
1 liter vatten
½ dl ekologisk honung
2 st citroner
1 st chili, grovt hackad ( kan uteslutas)

Gör såhär:
Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet. 
Värm upp (men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. 
Koka ej då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner. 
Jag gillar att ha i chili - men det blir rätt starkt och kan absolut uteslutas. 
Chili är dock bra för förbränningen.
Sila av ingefäran och blanda i honungen medan det fortfarande är ljummet(40 grader)
Låt svalna och pressa sedan i citronerna. 
Sila och häll i en flaska.
Förvara i kylskåpet och utan problem kan den stå i en månad.