tisdag 17 juli 2018

Citronkladdkaka


Du behöver:

150 g smör
1 st citron

2 st ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1.5 dl vetemjöl

Gör såhär:
Smält smöret, riv skalet av citronen och pressa ut citronsaften. Vispa ägg och socker, häll i torrvarorna citronjuicen/skalet och sist smöret.
Häll i en brödad form. Grädda i ugnen på 150 grader ca 25 minuter


Låt svalna, den är lika god dagen efter.
Toppa med vispad grädde, jordgubbar och citronmeliss

lördag 14 juli 2018

Tekakor

Du behöver:
100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
Ca 10- 12 dl vetemjöl special

Gör så här :
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en bunke / bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan där i. Rör tills jästen har löst sig,
tillsätt resten av vätska, sirap och salt.
Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig.
Arbeta degen i fem minuter.
Låt jäsa i cirka en 15 minuter , dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan.
Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter.
Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen.
Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter.

söndag 1 juli 2018

VINBÄRSFORMAR


Du behöver:
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
125g smör
1 dl socker
2 äggulor

Fyllning:
2 äggvitor
2 msk maizena majsstärkelse
1 dl socker
4 dl röda vinbär

Gör såhär:
Hacka samman mjöl, bakpulver och smör till en smulig massa, gärna i matberedare.
Tillsätt äggulorna och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut i muffinsformar, gärna i muffinsplåt för att behålla formen.
 Vispa äggvitorna till hårt skum, ti
llsätt majsstärkelse och socker lite i taget under vispning och vispa till en maräng. Vänd ner vinbären.Fördela i formarna och grädda i ugn, 200 grader, cirka 10 minuter.