Grundrecept glassrån

Du behöver:

100 gram vetemjöl100 gram socker2 ägg

Vispa ihop ingredienserna och grädda sedan våfflorna med hjälp av rånjärnet. Jag har ett
C3 Icy Delight rånjärn. Super smidigt att använda. Men akta fingrarna. Det blir varmt!!!

Plommon Romtopf

Du behöver:

• Cirka 7 dl finskurna plommon
• 2 dl rå- eller strösocker
• cirka 3 dl mörk rom
  
  Gör såhär:
  Varva frukt och socker i en väl ­rengjord ­glasburk. 
  Häll på så mycket rom att det täcker. 
  Lägg gärna på ett fat med tyngd så att frukten hålls nere i rommen. 
  Förvara burken mörkt och svalt.Skaka om då och då så att sockret löser sig.
  Plommonen är färdiga att äta efter cirka fyra veckor, men blir bara bättre med tiden.
  Allt eftersom frukten mognar eller äts kan ett nytt lager frukt, socker och rom läggas i.

• 
  

Plommonsaft

Såhär i plommontider är det svårt att komma på vad man ska göra med de underbara frukterna. I år testade jag att koka saft på några av dem. En super lättgjord och god saft blev det!

Du behöver:

1 kg plommon 

7 dl vatten

4 dl strösocker per liter avrunnen saft

Gör såhär:

Skölj, dela och kärna ur plommonen. 

Lägg dem i en kastrull tillsätt vattnet och låt koka tills plommon kokat sönder.

Lägg en silduk eller tunn kökshandduk i ett durkslag. 

Sila saften och låt stå att självrinna ca 1 timme.

Mät upp mängden saft och häll tillbaka den i en kastrull och tillsätt sockret. 

Koka upp och låt koka några minuter tills sockret löst sig. 

Skumma av skummet med en hålslev.

Häll upp den varma saften på väl rengjorda varma flaskor.

Förvara saften i kylskåp