söndag 28 juli 2013

söndag 21 juli 2013

Kolapaj

 
Du behöver till pajskalet:
125 g smör
1 dl havregryn
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Till kolan:
2 dl grädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
 
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smör till pajdegen. Blanda med havregryn, mjöl och vatten.
 Tryck ut i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 16 bitar). Låt stå i kylen ca 30 minuter. Nagga och grädda pajskalet ca 25 minuter i nedre delen av ugnen. Ta ut och låt svalna.
Kola: Låt grädde, sirap och socker koka i en kastrull 10-15 minuter. Testa smeten genom att droppa lite smet i ett glas kallt vatten. Det ska inte flyta ut men fortfarande vara mjukt. Eller kontrollera med en termometer att temperaturen nått 120°C. Ta av från värmen!
Rör ner vaniljsocker och smör i tärningar och låt kolasmeten svalna.
Häll den avsvalnade smeten i pajskalet och låt kallna helt. (Kan förvaras i kylskåp till servering.)
Garnera pajen med bär strax före servering, gärna med en kula vaniljglass till.
 
 

lördag 13 juli 2013

Camilla & Andreas bröllopstårta

 
Camilla och Andreas blev herr och fru och jag fick äran att göra deras bröllopstårta. Varmt va det.. 27 grader, och det gillar inte tårtor... så den sjönk ihop lite..
 

torsdag 11 juli 2013

söndag 7 juli 2013

Monster tårta

 
Kompisens lille grabb fyllde 3 år och ville ha en monstertårta