Semlekladdkaka

Semmelkladdkaka

Du behöver:

125 g smör

2 ½ dl mandelmjöl

1 tsk stötta kardemunnakärnor

2 ½ dl strösocker

1 ½ dl vetemjöl

1 krm vaniljsocker

1 krm salt

3 ägg

Till garnering

3 dl grädde

½ dl rostade mandelspån

Gör så här:Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mandelmjöl, kardemumma, socker, vetemjöl, vaniljpulver och salt i en bunke. Rör ner äggen. Tillsätt smöret och blanda till en jämn smet.Häll smeten i en bakpappersklädd eller smord och mjölad rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.
Ta ut och låt svalna. Dekorera med grädde och mandelspån precis innan servering

Kladdkaksbakelser med dumlefluff

Du behöver:
5 dl socker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker

1 tsk flingsalt

3 dl vetemjöl

3 msk kakao

200g smör

Dumlefluff:

3dl grädde

180g dumlekolor

Gör såhär:

Det bästa är att börja med dumlefluffen då den måste svalna i kylen.

Värm grädden ihop med dumlekolorna, men det får inte koka. Låt svalna lite innan du ställer in det i kylen minst 4 timmar. Gärna över natten. Vispa sedan upp den som vanligt med elvisp.

Smält smöret. Vispa socker och ägg för hand med en vanlig visp, blanda i torrvarorna och till sist smöret. Se till att allt blandar sig väl.
Häll i en mindre långpanna 20x40 cm, med bakplåtspapper i botten. Grädde 175 grader ca 18 min.

Stansa ut kladdkakan i rundlar eller skär fyrkanter.
Spritsa dumlegrädden, dekorera med dumlekolor eller bär!

.

Citronkladdkaka

Du behöver:

150 g smör

1 st citron

2 st ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

Gör såhär:

Smält smöret, riv skalet av citronen och pressa ut citronsaften. Vispa ägg och socker, häll i torrvarorna citronjuicen/skalet och sist smöret.

Häll i en brödad form. Grädda i ugnen på 150 grader ca 25 minuter

Låt svalna, den är lika god dagen efter.

Toppa med vispad grädde, jordgubbar och citronmeliss

KANELBULLEKLADDKAKA

 

Du behöver:

150 g smör
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
½ krm salt
2 ½ dl vetemjöl
2 ägg

pärlsocker

 

Gör såhär:Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

Häll smeten i en springform klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.Grädda kakan mitt i ugnen 15–20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.