Pepparkakscupcakes

Du behöver:
3 st ägg
3 dl strösocker
1 dl lingonsylt, rårörd
2 dl vispgrädde
50 g smör, smält
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel, mald
2 tsk kardemumma, stött
1 krm nejlika, mald
1 tsk ingefära, mald

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200°.

Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt lingonsylt, grädde och smör. Blanda varsamt.
Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Sikta ner blandningen och rör tills allt är blandat. Häll smeten i muffins formar. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min.

Topping är florsocker vispat med philadelphia ost...