Nu ska här bakas!!

Idag ska vi köpa en frysbox... åh vad jag har längtat. Problemet för oss har ju varit att jag bakat o bakat, men aldrig fått plats. Vi som har 2 kylskåp och 2 frysar... haha.. Men nu blir det andra bullar!
Gott att kunna frysa bröd, bullar och kakor samt alla bär jag ska plocka till sommaren:)

Jag måste bara visa...

hur mina dammsugare blev som jag bakade härom dagen. Liiiiite finare än sist:) Små o söta....

Önskar bara att jag kunde bli lite duktigare på att ta fina foton på mina bakverk... som mest hinner jag med att lägga dom på ett fat innan dom ska serveras. Men jag vill göra fina bilder som i tidningarna... ska öva, öva och öva... samt ta mig mer tid!!
Vet ju fortfarande inte vilka läsare jag har... kommentera för tusan, inte svårt alls. Har ni inte ett blogspot konto så skaffa er ett, användarnamn och lösen sen är det bara att kommentera!!!
Har ni provat några av mina recept.. hur blev det, har ni några bilder!!! Kom igen nu!

Baguetter

Du behöver:
0,5 pkt jäst
4 dl fingervarmt vatten
1 msk olivolja
1 msk honung
1 tsk salt
11-12 dl vetemjöl

Gör såhär:
Vispa jästen och vattnet. Tillsätt olivoljan, saltet och honungen. Vispa lite till.
Blanda i 10 dl av mjölet. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt jäsa i 1 timme.
Ta upp degen på ett kraftigt mjölat bakbord och knåda den en stund. Dela den i tre delar och rulla ut varje del till plåtens längd. Låt jäsa i 20 minuter.
Sätt ugnen på 275 grader. Vrid varje baguette och låt dem jäsa 20 minuter till.
Grädda mitt i ugnen i 6 minuter, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterliggare 7-8 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.

♥KÄRLEKSMUMS♥

Det har bakats en hel del hemma hos fikadrottningen det sista. Men tiden räcker inte till för att lägga in bilder och recept på bloggen... men ska försöka skärpa mig..
Så idag får ni det smarriga receptet på kärleksmums som jag bakade igår på alla hjärtans dag!

Du behöver:

150 gram margarin
2 ägg
3 dl socker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao
1,5 dl mölk
4,5 dl vetemjöl


Glasyr:
75 g margarin
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker



Gör såhär:
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao.
Smält margarinet och häll i.
Sedan i med mjölk, vetemjöl.Vispa försiktigt snabbt ihop till en
jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du
antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.
Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull.
Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.
Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.
Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

TASSIMO

Startar morgonen med en kopp varm choklad från tassimo:) Då jag inte dricker kaffe kan jag ej betygsätta dom olika kaffesorterna, men marabouchokladen är helt okej.. det senaste har jag dock tröttnat på den söta mjölken som man blandar i och har istället värmt vanlig mjölk och sedan använt chokladkapseln! Sååå gott!!

Sirapsrutor

Det här behöver du:
1 pkt jäst (50gram)
5 dl mjölk
3 msk sirap
100 gram rumsvarmt margarin
1 tsk salt
12 – 13 dl vetemjöl

Gör såhär:
Smula ner jästen i en degbunke. Ljumma mjölken till 37 grader. Rör ut i jästen, tilsätt sirap, smör, salt och nästan allt av mjölet. Arbete ihop till en smidig med ganska lös deg. För hand, eller i maskin. Jag använde maskin och körde degen ca 5-8 min. Pudra över lite mjöl och lägg över bakduk, låt jäsa ca 45 min. Ta upp på mjölat bakbord och dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangulär platta ca 1,5 cm tjock, ungefär lika stor dom din ugnsplåt. Lägg upp degen på smord ugnsplåt. Skär degen i små rutor. Nagga med gaffel och grädda i 225 grader ca 5-7 min eller tills bröden är gyllenbruna.

Sockerkaka med kokosglasyr

Du behöver:

3 ägg

2,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50g smör
1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

saft från en halv citron

en nypa salt

Gör såhär :

Vispa ägg och socker. Smält smöret och i med mjölken. Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och rör ner i smeten.. Häll smeten i den bröade formen.

Grädda ca 30 min i 175 grader.

Vänd upp kakan på en tallrik och låt den svalna något. Lyft försiktigt!

Glasyr:

50 gram smör

0,5 dl socker

1 äggula

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl kokosflingor

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull, rör ner sockret. Ta av sidan lite och i med äggulan, rör så att det inte koagulerar och blir kokta äggbitar i. Rör ihop till en slät kräm. Ringla över sockerkakan och strö över kokos!