lördag 21 juli 2018

Mjuk kolakaka


Du behöver:

150 g smör
3 ägg
2½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Kolakräm
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
50 g smör, rumstemp


–– ADVERTISEMENT ––

3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt svalna.
4. Kolakräm: Koka upp socker, sirap och grädde i en vid tjockbottnad kastrull. Låt koka till ca 120°, det ska bli gångar i kolasmeten när du rör med trägaffel. Ta från värmen. Klicka i smöret och rör till en slät blank kräm.
5. Häll kolakrämen på kakan. Strö på kokos. Låt stelna. Skär i rutor.


Garnering
ca 1 dl kokos

Ugn 175°
Gör såhär:
Smält smöret. Ta från värmen. Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vanilj. Rör ner det i smeten tillsammans med mjölken och smöret. Bred ut smeten i en form, jag tog en rund springform med bakpapper.
 Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt svalna.
Kolakräm:
Koka upp socker, sirap och grädde i en vid tjockbottnad kastrull. Låt koka till ca 120°, det ska bli gångar i kolasmeten när du rör med trägaffel. Ta från värmen. Klicka i smöret och rör till en slät blank kräm.
Häll kolakrämen på kakan. Strö på kokos. Låt stelna. 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar