Dagens tårtbeställning

Fick en present på posten häromdagen...

Det va min goa kompis Sara som hade fått denna fina kalender till sin redaktion ( hon jobbar på Veckans Nu) och hade väl ingen nytta av den. Så då fick jag den istället. Har faktiskt tänkt att köpa den men det har aldrig blivit av...
Men i kalendern är det i alla fall nakna bagare:) Lite roligt är det att man träffat några av grabbarna i verkliga livet... haha

TIGERKAKOR

Gör såhär:
200 gram smör(rumsvarmt)
1 dl socker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Du behöver:
Hacka samman mjöl, socker och matfett.
Dela degen i två bitar. Blanda ena delen med vaniljsocker och den andra med kakao.
Rulla sedan ihop allt så det marmoreras. Rulla till en lång rulle, skär rullen i 3-4 mm tjocka skivor.

UGN: 200 grader
TID: 6 minuter.

GAFFELKAKOR

Du behöver:

200 g smör ( rumsvarmt)
4 msk strösocker
1,5 dl havregryn eller 1,5 dl kokosflingor
3 dl vetemjöl

Gör såhär:
Rör ihop smör och socker till en jämn smet.
Tillsätt havregryn eller kokosflingor samt vetemjölet.
Rulla smeten till bollar och fördela på plåtar med avstånd mellan bollarna.

Tryck till varje boll med en gaffel. Tänk på att det ska vara lite avstånd kvar mellan kakorna eftersom kakorna flyter ut lite under gräddning.

UGN: 200°C
TID: 8-10 minuter till gyllengul färg.

Det mest klickade receptet...

är sockerkaka med kokosglasyr...

så det blev det till fika idag. Hur gott som helst)

Brysselkex

Du behöver:

200 gram smör (rumsvarmt)
1 dl socker
5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker

Ca ½ dl socker
Några droppar röd hushållsfärg

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser. Lägg degen i kylskåp ca 1 timme. Blanda strösocker och röd hushållsfärg. Gör rullar av degen och rulla dom i sockret, dela sedan i ca ½ cm bitar, lägg på plåt.
UGN: 175 grader
TID: ca 8 – 10 min

MÅTTABELL

Svenska mått......motsvaras av:

1 dl 100 ml
1 msk 15 ml
1 tsk 5 ml
1 krm 1 ml

1 tekopp, ca 2,5 dl
1 kaffekopp, ca 1,5 dl


Amerikanska mått

1 Tbs, tablespoon 1 msk
1 tsp, teaspoon 1 tsk
1 amerikansk cup 237 ml

1 oz 28 gr
1 fluid oz 30 ml

1 pound (lb) 454 gr
1 pint = 2 cups 470 ml

1 quart = 4 cups, ca 9,5 dl

1 gallon = 4 quart, ca 3,8 liter






1 dl av följande livsmedel motsvarar......i gram

Björnbär 70 gr
Blåbär 70 gr
Farinsocker 80 gr
Florsocker 60 gr
Grahamsmjöl 60 gr
Hallon 70 gr
Hasselnötter 65 gr
Havregryn 40 gr
Hjortron 70 gr
Honung 140 gr
Kaffe 100 gr
Kakao 40 gr
Krusbär 60 gr
Körsbär 60 gr
Lingon 60 gr
Mandel 65 gr
Mjölk 100 gr
Muscovadosocker 80 gr
Olja 90 gr
Potatismjöl 80 gr
Pärlsocker 80 gr
Russin 60 gr
Råg, krossad 70 gr
Rågmjöl 55 gr
Sirap 140 gr
Smör, fast 95 gr
Smör, smält 90 gr
Strösocker 85 gr
Valnötter 50 gr
Vatten 100 gr
Vete, krossad 70 gr
Vetemjöl 60 gr

STRASS

Detta receptet är från skolan därför är alla måtten i gram. En väldigt god kaka som även kallas syltkakor hos vanliga svenssons, men strass på konditorier.


Du behöver:
200 g smör
75g florsocker
250g mjöl

Gör såhär:

Blanda smöret med florsockret till en krämig konsistens. I med mjölet och vispa till en spritsbar massa som nästan blir helt vit.
Ta en spritspåse med stjärntyll. Spritsa på plåten, dom smälter ut lite så inte allt för nära varandra. En klicka hallonsylt i mitten.

UGN: 180 grader
TID: ca 10 minuter

Chokladsnitt

Du behöver:
200 gram smör
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
4 msk kakao
2-3 msk sirap
1tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

vispat ägg och pärlsocker

Gör så här :
Blanda de torra ingredienserna i en skål , innan du tärna ner smöret .
Rör sedan i sirap , medans du bakar till en deg.
Dela sedan degen i tre – fyra delar och rulla upp till längder,( 2 längder per plåt ) platta till dem lite med fingrarna och pensla sedan med det uppvispade ägget och strö över pärlsockret.

UGN: 175 grader
TID: ca 14-18 minuter.

Dela dem med en kniv innan dom svalnat för mycket

Kolakakor

Du behöver:

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

UGN: 175 grader
TID: 12-15 minuter.

Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.

Jordnötscookies

ca. 40 st
Du behöver:
200g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 dl havregryn
2 dl hackade saltade jordnötter
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

50 g mörk choklad till garnering

Gör såhär:
Rör smör och socker fluffigt. I med dom övriga ingridienserna och arbeta ihop till en deg. Forma till kulor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem lite så dom blir platta.

Ugn: 175 grader
Tid: 12-15 min

Smält chokladen, rippla över i en tunn stråle så det blir fina ränder!

7 sortes kakor

Vi kör tema vecka med småkakor... håll tillgodo med mina bästa recept:)

Jag vill baka!!

Men jag kommer inte på vad... imorgon blir det nog bullbak.. men vad mer? Idag gjorde jag i o för sig egengjorda dammsugare, dom blev goda. Men jag vill ha inspiration... så tipsa mig, vad ska jag baka?!